New York Sour

New York Sour

De New York Sour is een Whiskey Sour waar je rode wijn aan toevoegt. De Sour krijgt hierdoor een volle smaak van de rode wijn.

Bereiding

  1. Begin met het scheiden van het eiwit. Scheid het eiwit van het eigeel in een kommetje. Zorg dat er geen eigeel bij het eiwit komt.
  2. Gebruik een shaker, maar begin zonder ijs.
  3. Voeg je favoriete whiskey toe gevolgd door de suikersiroop.
  4. Voeg het sap van een halve citroen toe aan de shaker.
  5. Voeg ook het eiwit toe.
  6. Stevig shaken (dry shaken) en voeg daarna ijs toe om het nog een keer te shaken totdat er een frostlaagje op de shaker verschijnt.
  7. Schenk de mix uit de shaker uit in een mooi whiskey glas. Houdt ongeveer 10% over om de rode wijn toe te voegen.
  8. Schenk nu een rood laagje rode wijn in je cocktail en je hebt een New York Sour!

Gerelateerde cocktails