Bees Knees
Deze lichtjes zoete cocktail combineert gin, citroensap en honing. De Bees Knees werd uitgevonden door Frank Meier, een in Oostenrijk geboren, deels Joodse barman die de eerste hoofdbarman was in het Ritz in Parijs in 1921.
Een perfect fris drankje om van te genieten op een lentedag!
Ingrediënten
- 5 cl gin
- 3 cl citroensap
- 1 blaadjes citroenverbena
- 20 cl Water
- Honing
- lavendelbloemetjes
- ijsblokjes
- 1 citroenschil
- 2 cl Honingsiroop met lavendel
Bereiding
- We beginnen met het maken van een honingsiroop.
- Hiervoor verwarm je het water met de honing, en wacht je tot de honing volledig is opgelost alvorens je de lavendel toevoegt.
- Laat de honingsiroop afkoelen en bewaar in de frigo.
- Voor de cocktail voeg je de gin, honingsiroop en het citroensap toe aan een met ijs gevulde shaker.
- Schud het geheel goed door en giet door een zeef in een voorgekoeld glas.
- Parfumeer de rand van het glas met citroenschil en werk af met een blaadje citroenverbena.